Enviado para você por Nando através do Google Reader:
Há em Portugal quem ainda faça pão como antigamente, sem recorrer a máquinas, melhorantes, levedura e demais ingredientes fabricados. Ainda há mulheres a cozer pão e há quem ainda use o forno de lenha para tal. Vila Flor, em Trás-os-Montes, é um desses lugares.
A D. Lurdes aprendeu a fazer pão há 13 anos, com uma "senhora de idade", que a ensinou, no mesmo espaço onde hoje, com a ajuda da tia Filomena, coze pão para as famílias, cafés e restaurantes da vila, de algumas aldeias lá perto, e até mesmo para o Porto.
(...)
(Vale a pena ler o resto da história neste post do Eça que é Hesse!)
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